Kakun koristelua opettelemassa

Viime viikonloppuna pääsin osallistumaan yhdelle elämäni ihanimmista kurssipäivistä, nimittäin Pienen leivontapuodin ja Hässäkä home bakeryn järjestämälle Kauneimmat juhlakakut -koristelukurssille. Samalla sain lisäpaloa oman uran suuntaukseen, kondiittorin hommat tuntuvat aina vain kiinnostavammilta.

Kurssi järjestettiin Lapin Marttojen Marttavalmuskassa.
Osallistujia oli kahdeksan, ikähaarukan kaikista päistä, nuorin taisi olla 12-vuotias ja vanhin.. noh, ikähän on pelkkiä numeroita. Opastuksen kakun koristeluun tarjosi Hässäkän Sari Poikajärvi-Mustonen ja apua ja ohjausta tarjosivat myös Piia Hanni Pienestä leivontapuodista äitinsä Pirjon kanssa.

Koristelupäivää varten leivoimme kakun, joka kurssilla koristeltiin sokerimassalla. Opin tekemään tasaisen pinnan kakkuun voikreemillä, kaulimaan sokerimassan maissitärkkelystä apunakäyttäen sekä valmistamaan pitsiä kakun reunakoristeeksi, ja vähän muuksikin. Sain myös kokeilla sokerimassakukkien tekemistä silikonimuotilla, oli muuten helppoa.. Kurssilla saimme kokeilla mitä erilaisimpia tomuvärejä ja glittereitä ja maaleja ja värejä. Oli hohdetta, kimalletta, sävytettä, maalia ja ja ja.. Kyllä se nykypäivän kakunkoristelu enemmän askartelua muistuttaa, vain erikeepperi puuttuu tarvikkeista :D!

Harmittaa vähän kun en huomannut ottaa kuvia kakun koristelun eri vaiheista, mutta joitain kuvia löytyy Pienen leivontapuodin instagramista ja facebook-sivuilta. Alla kuitenkin kuva valmiista tuotoksesta, jolla juhlistettiin Ystävänpäivää pari viikkoa etukäteen :)

Vaaleanpunaisen pinnan alla piilee vaalea kakkupohja täytteenään kinuskikermaa ja banaania, tyttären toiveita mukaellen